» ミルクブリューコーヒーって？札幌市中央区のコーヒースタンド BARISTART COFFEE

Date: September 4, 2020

こんにちは。
9月に入り、まだまだ暑さが残る札幌。
アイスドリンクもまだまだイケますね！！

今年より開始したミルクブリューコーヒーのご紹介！！

ミルクブリューコーヒーってどんなもの？

よく聞かれますが
水出しコーヒーは「コールドブリュー」と言い、
ブリュー（BREW)は製造という意味で水で製造したコーヒー。
その「水」を「ミルク(牛乳)」に変えて作ったのが
「ミルクブリューコーヒー」です。

牛乳で製造したコーヒー。ミルクで漬け出したコーヒー。

さて、お味はというと、
ミルクの甘みや本来の旨みをより感じるように
ミルク感を第一に考えました。

コーヒーはそのミルクの甘みを支えるような「香り付け」の
役割を与えました。

今回メインで使用しているミルクは期間限定牛乳「伊藤牧場」の
ホルスタイン牛乳。　
独特な甘みはアイスクリームを連想させるほどの味わいで
そのミルク感をコーヒーの華やかさで香りつけさせたイメージです。

アイスラテでもなく、コーヒー牛乳でもない
全く新しいミルクビバレッジ。

素晴らしい牛乳をいろんな視点から楽しめる
新たなドリンク　ミルクブリューコーヒー。

伊藤牧場は今月いっぱいまでなので、ぜひご堪能下さい！！

▼BARISTARTCOFFEE STAND▼
(バリスタートコーヒースタンド)
〒060-0045
札幌市中央区南1条西4丁目8フリーデンビル1F
☎︎011-215-1775

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