こんにちは。
最近新しいエスプレッソマシーンが導入されました。
その名もマヴァーム！！
アメリカシアトル発のエスプレッソマシーンブランドで
日本初上陸です！
SUGOI!!!
こちらが初上陸した時の貴重な写真!!
スタッフ総勢5人でなんとか店に運び設置しました。
特徴は主に３つ！！・温度の安定
・ドライスチーム
・マシーンの低さ
温度の安定によりあらゆる要因を検証しなくても
安定したエスプレッソ抽出が可能。
ドライスチームによりミルクに水分が入り
薄まる原因を解除。
マシーン高さが低いため
お客様とのコミュニケーションが取りやすい。
と、、、
少し難しい話ですが、
とにかく良いコーヒーを淹れれるように
設計されているわけです！！
味にまるみが出た感じです。
プレブリューで蒸らしをかけることで
優しくお湯を当てることにより
角が取れてまるみがある味に仕上がります。
まるみって、、、
どう表現したらわかりやすいのか、、、笑
抽出口からの距離は確保しているため、
ダイレクトにエスプレッソを垂らすことができます！！
新しくなったマシーンでコーヒーをお楽しみください！
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